L’AOC s’étend sur la seule commune de Roaix (Vaucluse) dans la zone méridionale du vignoble des Côtes du Rhône. Situé sur la montagne de Ventabren, entre les vignobles de Rasteau et Séguret, la vigne couvre plus de 85 % des terres cultivées. Les produits sont tricolores mais les rosés et les blancs n’entrent que pour 5% de la production. Les vins rouges sont issus du grenache (40%) syrah et ou mourvèdre(minimum25%) accompagnés d’autres cépages dans la limite de 20% maxi. Ce sont des vins de garde quand ils sont vendangés sur le terroir de coteaux aux sols argilo-calcaires caillouteux. Au XIIe siècle, les Templiers créèrent à Roaix une Commanderie, qui développa la culture de la vigne sur ses terres. Après la dissolution de l’Ordre, Roaix devint propriété papale, et connut un nouvel élan de ses vignobles. La cave coopérative de Roaix-Séguret a été fondée en 1960. C’est la plus récente du département. Le vignoble fut reconnu en appellation Côtes du Rhône Villages avec dénomination géographique en 1967.